CANTINA CONCARENA Viticoltori in Vallecamonica
Vigneti e Cantina:
Ecco la nostra storia, parla di vigne, territorio, passione, vino.
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I nostri vini..
I nostri vini:
BURZOL – IGT Valcamonica Rosso
100% Marzemino | Annata 2020 – Tappo Diam (In commercio da Maggio 2026)
Se cercate vini o vitigni trendy saltate pure questa descrizione e questo vino: lui è il nostro primo MARZEMINO in purezza. Lo abbiamo atteso, sudato e pensato. Anche se non è un vitigno per cui la gente si strappa i capelli noi abbiamo dedicato tanti anni nel cercare di esprimerlo e valorizzarlo; la strada non è finita ma siamo davvero orgogliosi di lui. Non ve lo descriviamo: se volete scoprirlo dovete berlo. Esce prima della 2019 perché è più pronto.
VIDET – IGT Valcamonica Bianco
100% Riesling Renano | Annata 2021 – Tappo a vite (Disponibile da Novembre 2025)
Annata decisamente fresca nel suo complesso, complicata da una grandinata a fine agosto che ci ha portato via un po' di uva. Quel che è rimasto in pianta è arrivato a una bellissima maturazione fenolica, con freschezza fuori scala, arricchita dalla muffa nobile che, per il primo anno, è dominante anche su Videt. Dovevamo bilanciare la freschezza e farlo in campo con il surmaturato prima e la muffa nobile poi ci è sembrata la via migliore.
MAT – IGT Valcamonica Bianco
70% Riesling 30% Sauvignon | Annata 2019 – Tappo sughero (In commercio da Novembre 2025)
Il terzo MAT prodotto. La 2019 è stata un'annata freschissima ed elegante, che andava attesa. Prima uscita in commercio nel novembre 2023, poi degustandolo ci siamo accorti che era sprecato presentarlo troppo presto e abbiamo deciso di sospenderne la vendita, in attesa del momento ideale per rimetterlo in commercio. Ora, novembre 2025, lo consideriamo più espressivo, più delineato sulle caratteristiche dell'annata. Ed eccolo qui. PS: oltre l'uva matura, un attimo prima dell'uva marcia, c'è la muffa nobile. Accade in pochi luoghi e secondo noi vale la pena osare per vendemmiarla. Bevetelo o attendetelo tutto il tempo che desiderate.
GIÙ INTEDOI
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero | Annata 2022 – Tappo DIAM (Disponibile da Maggio 2026)
Il primo metodo classico della 2022: un extra brut (1 grammo di dosaggio) nato dall'annata più calda e siccitosa di sempre. È uno di quegli anni in cui o ti reinventi o sbagli e le scelte in campo sono state radicalmente opposte rispetto ad altre annate. Non abbiamo irrigato in alcun modo: un suolo sano sa gestire meglio anche le annate più siccitose. Vendemmia anticipata a fine agosto. È un GIÙ per assurdo elegante, a modo suo completo, 24 mesi sui lieviti e sboccatura a marzo 2025.
DOI DISNÓF
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero | Annata 2019 – Tappo sughero doppia rondella (Disponibile da Novembre 2025)
È il secondo metodo classico della 2019, il metodo classico più di freschezza che siamo stati in grado di fare da quel vigneto nella 2019. DOI (la seconda uscita) DISNÓF (della 2019). Suolo e clima qui si incontrano nelle frazioni di pressatura più nobili, attese 48 mesi sui lieviti e un anno e mezzo dopo la sboccatura. È un EXTRA BRUT per correttezza, 0,5 grammi di dosaggio; non si sentono ma ci sono. Ed è la seconda anima di quel vigneto. Se il GIÙ è equilibrio tra freschezza e maturazione del frutto, il DOI è vibranza, eleganza, complessità. È il più atteso e il più sudato. Starà a voi valutare se questo vino è solo smania di far bene o reale possibilità di farlo davvero.
BURZOL INTÙ
90% Marzemino, 10% Pinot Nero | Annata 2021 – Tappo sughero doppia rondella (Disponibile da Maggio 2025)
Potremmo raccontarvi che il Marzemino è la bacca ideale per il metodo classico: non ha tannino per genetica, solo spezia, ed è bacca tardiva su calcare in zona tardiva. La verità però è che nel 2021 sul Marzemino ha grandinato male. E senza foglia sana col cavolo che lo si raccoglieva maturo a fine ottobre per farci una bacca rossa. Così è nato lui, un vino da piano B, vendemmiato il 22 ottobre ancora vibrante d'acidità. Pressatura diretta e via. Sì, può essere buono quanto volete, ma per noi il Marzemino è rosso e questo vino è un piano B. Sono meno di 700 bottiglie a causa della grandine. Ben riuscito. Ma sempre un piano B. Purtroppo verrà replicato nel 2023 per motivi simili.
Sostenibilità:
- Certificati biologici in campagna e cantina dal 2022, in conversione in tutti i vigneti dal 2019.
- Le bottiglie dei vini fermi (VIDET, MAT, BURZOL) sono le borgognotte più leggere che siamo riusciti a reperire (410 grammi il Videt e 395 il Burzol e il MAT) per ridurre l'impronta di CO₂.
- Gestiamo quasi 8,84 ettari di bosco non intensivo che assorbono CO₂.
- Le bottiglie del metodo classico sono più impattanti (835 grammi) ma favoriamo il riciclo con etichetta in plastica rimovibile.
- L'energia per la trasformazione delle uve è bilanciata grazie a pannelli solari e accumulatori; i primi impianti risalgono al 2012.
- Facciamo il possibile, o quantomeno ci poniamo sempre il problema.
Accoglienza:
Siamo viticoltori: per noi la priorità è sempre la cura del vigneto. Per conciliare lavoro agricolo e accoglienza vi chiediamo di prenotare al (+39) 327 532 0347. Chi vi accoglierà sarà la stessa persona che cura ogni fase dalla pianta alla bottiglia – un vantaggio per voi, ma significa anche che non sempre potremo essere disponibili come un addetto all'accoglienza dedicato.
Acquisti:
Ecco dove potete acquistare i nostri vini in enoteca o online.
Contatti:
Email: azconcarena@gmail.com | Enrico: (+39) 327 532 0347
